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阆中保宁醋

阆中保宁醋

深度报道 | 2013-12-02 20:45:20
　　四川阆中是1986年国务院确定的国家历史文化名城,著名的四川特产张飞牛肉就出自这里 而全国著名的三大名醋之一的保宁醋,也出在阆中 　　 ...

茶陵12月举办美食文化节

深度报道 | 2013-11-28 07:15:07
27日上午，湖南茶陵举办第二届“湘菜之源祖庵家菜”美食文化节新闻发布会，会上发布茶陵12月5日将举办“湘菜之源祖庵家菜”美食文化节。...
四川传统小吃三大炮

四川传统小吃三大炮

深度报道 | 2013-11-25 14:24:52
　　三大炮是著名的四川传统小吃,主要由糯米制成,由于在抛扔糯米团时,三大炮如"弹丸"一样,发出"当,当,当"的响声,故名"三大炮" 吃时配以"老 ...
香城新都桂花糕

香城新都桂花糕

深度报道 | 2013-11-25 14:21:01
　　在美丽的香城新都,明代状元杨升庵的故居升庵桂湖闻名全国 每年8月,桂湖的桂花次第开放,香气四溢,新都因此被誉为"香城",更有著名的传统 ...
川味好吃冷锅鱼

川味好吃冷锅鱼

深度报道 | 2013-11-24 15:06:04
　　如今四川特别流行的冷锅鱼听说是宋朝大文豪苏东坡发明的，并且已蜕变成为了一道有名的川菜。美食家苏东坡感觉暖锅的服法太燥，就叮嘱船 ...

传统川菜里的川姜

深度报道 | 2013-11-24 15:05:18
　　是五味调和中的紧张脚色，按捺异味，增长美味，和味拌味都少不了它。四川生产的川姜质地精良，很多传统川菜都离不开它。《吕氏年龄》、 ...
宜宾磕面猪儿粑的传说

宜宾磕面猪儿粑的传说

深度报道 | 2013-11-22 21:16:01
　　在四川宜宾市的珙县洛表镇,有一种有名的传统川菜小吃,叫磕面猪儿粑,不要看这只是个小吃,据说洛表的磕面猪儿粑和僰人首领哈大王有一个美 ...
四川传统名小吃——剑门关豆腐

四川传统名小吃——剑门关豆腐

深度报道 | 2013-11-22 21:13:37
　　剑门关镇的豆腐正是四川传统名小吃，深受大众喜爱，它的历史也十分悠久。剑门关镇的豆腐制作技术起源于三国时期，至今已有上千年历史。 ...
冰糖起源四川的传说

冰糖起源四川的传说

深度报道 | 2013-11-21 21:03:26
　　冰糖是我们日常生活中常见的食物,然而很少人知道它的起源地在四川 关于它还有一个传说和典故 　　相传清代康熙年间，有一个名叫扶桑的 ...
川菜之魂:郫县豆瓣

川菜之魂:郫县豆瓣

深度报道 | 2013-11-21 21:02:06
　　郫县豆瓣是四川三大名瓣之一 是传统川菜菜谱中常用的调味佳品,有"川菜之魂"之称 它在选材与工艺上独树一帜,与众不同 香味醇厚却未加一 ...
四川豆腐乳的传说典故

四川豆腐乳的传说典故

深度报道 | 2013-11-20 14:56:12
　　四川豆腐乳是很有特色的一种食物。不管是下饭或者作为酱料做菜，都有着十分浓郁的特别味道。关于它，在川渝两地还流传着一个神奇的传说 ...
四川特产——通江银耳

四川特产——通江银耳

深度报道 | 2013-11-20 14:54:49
　　四川特产山珍之物，而在四川，通川、万源、广元所产的银耳，特别是通江银耳，在全国乃至海外的知名度，那是不低的。通江银耳朵张大，朵 ...
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