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澳典极致烘焙:盛开在烘焙行业里的白莲花

2016-02-25 15:33:57 来源:zg中国网 编辑:

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  猴年新春的喜庆劲还没散尽,临街的各种烘焙加盟店已经齐刷刷开张了。近年来,我国烘焙食品行业随着消费升级以及标准化生产的普及,得到了快速发展。然而,去年新京报爆出的蛋糕菌超标事件,提醒人们烘焙食品远没有想象中的美好。尤其是一些中小烘焙加盟连锁品牌,在生产流程、食品加工、人员健康、冷藏冷冻等方面,往往疏于管理,导致出现各种问题。面对此种情况,来自青岛的澳典烘焙,以极致的工匠精神,不追求规模扩张,致力于打造口感与卫生并重的各种美食,成为烘焙行业里一朵出淤泥而不染的白莲花。

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  不做大而全,追求小而精,只为极致烘焙

  在澳典烘焙看来,烘焙表面上看起来是标准化生产、零售或订单型出售,但与麦当劳、肯德基等洋快餐不同的是,烘焙在食材甄选、配料调制、加工火候等方面,均有着更为苛刻的要求。因此,澳典首次在行业里提出了“极致烘焙”的概念,不追求规模增长,倡导用心制作,以尽善尽美为原则,研发适合国人口感和体质的烘焙产品,为众多烘焙爱好者和投资者提供专家级技术和品牌支持。

  在极致烘焙的理念下,追求小而精,用口碑赢得用户就成为了澳典的诱人标签。为了真正实现美味与卫生兼而得之,澳典远赴欧洲考察,并重金聘请法国巴黎“工匠级”烘焙团队,同时,在食材、工艺、体验三个方面定下严苛的标准,实现全球顶级烘焙工艺与诱人美味在国内的落地。

  全球甄选,极致进口食材

  为保证烘焙食材的优质与新鲜,澳典在全球范围内严格甄选食材。尤其是最常用的奶油、巧克力、芝士等,更是优中选优。其中奶油选取新西兰原装安佳淡奶油,既保持清淡口感,又甜而不腻,非常符合国人口感。巧克力则来自拥有近200年历史的法国老牌巧克力生产商——可可百丽,保证了上乘的品质。芝士、黄油也均来自新西兰,保证了纯正、天然的口感。除此之外,澳典烘焙的其他食材均遵循极致之道,从源头上为国人提供品质保证。

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  跨国合作,极致法国工艺

  法国是全球烘焙工艺与文化的发源地,加之法国人浪漫的天性,使得法国烘焙食品无论外观还是口感都充满迷人的诱惑。为此, 澳典与全球知名厨艺学院——法国蓝带合作,在国内创办“烘焙大师学院”,邀请世界顶级烘焙大师亲临现场授课与指导,并定期派烘焙师去法国深造,全方位提高烘焙技术,打造出超越期待的美食诱惑。

  互联网基因,极致尊享体验

  澳典追求极致的理念,与时下流行的互联网思维不谋而合。在经营方面,澳典建立了从线上营销、预订到线下生产、配送的完整服务体系,同时独家推出了“城市蛋糕”服务,为国人呈现来自全球各地的美食名吃,消费者只需滑动指尖,并可轻松享受澳典打造的美味食品。

  对每一份食材的精挑细选、与全球顶级烘焙大师的亲密合作、现代化的生产与配送服务,以及澳典人骨子里对美味的极致追求,成就了卓尔不凡的澳典烘焙食品。面对如火如荼的烘焙加盟行业,澳典人不为所动,坚持以极致的工匠情怀打动国人的味蕾,以严苛的标准和不随波逐流的精神,成为盛开在烘焙行业的一朵白莲花。

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