茶陵12月举办美食文化节

2013-11-28 07:15:07 来源:当代商报编辑:

　　商报消息（记者刘露）27日上午，湖南茶陵举办第二届“湘菜之源祖庵家菜”美食文化节新闻发布会，会上发布茶陵12月5日将举办“湘菜之源祖庵家菜”美食文化节。

　　“祖庵家菜”由茶陵高陇人谭延闿及其家厨曹敬臣所创立，以原材料选取精良、刀工处理精细、烹饪技艺精湛、味道调和精准而著称，在湘菜中具有无可争辩的源头地位，谭延闿本人也因此被称为“湘菜鼻祖”。2009年，湖南省文化厅和非物质文化遗产保护中心公示的第二批省级非物质文化遗产项目名单湘菜传统菜式中谭延闿祖庵家菜占据了很大分量。